簡介
　　水是生命之源，世界上最早的生命就是誕生于水中，在成人的組織中水的比重約占 70% ，中年人的組織中水的比重約占 60% ，老年的組織中水的比重占 50% ，其中血液里的占 90% ，腦組織里占 85% ，肌肉里占 75% ，骨骼里占 50% ，而新生兒體內的水可高達 80%-90% 。如果人體中水的比重低于 50% ，人的生命就會受到危險。
　　水對人的健康來說很重要，但是現在我國的水質受到嚴重的污染。中國科學院 1996 年發布的國情研究報告指出：中國 532 條河流的污染狀況進行的調查表明，已有 436 條河流受到不同程度的污染。中國湖泊達到富營養水平的已超過 63.6% 。在中國人口密集的地區、湖泊、水庫已經全部受到了污染。

水對人體的作用
　　水是生命的源泉。人對水的需要僅次于氧氣。人如果不攝入某一種維生素或礦物質，也許還能繼續活幾周或帶病活上若干年，但人如果沒有水，卻只能活幾天。
　　人體細胞的重要成分是水，水占成人體重的60~70%，占兒童體重的80%以上。水份有什么作用呢?
　　1?人的各種生理活動都需要水，如水可溶解各種營養物質，脂肪和蛋白質等要成為懸浮于水中的膠體狀態才能被吸收;水在血管、細胞之間川流不息，把氧氣和營養物質運送到組織細胞，再把代謝廢物排出體外，總之人的各種代謝和生理活動都離不開水。
　　2?水在體溫調節上有一定的作用。當人呼吸和出汗時都會排出一些水分。比如炎熱季節，環境溫度往往高于體溫，人就靠出汗，使水分蒸發帶走一部分熱量，來降低體溫，使人免于中暑。而在天冷時，由于水貯備熱量的潛力很大，人體不致因外界溫度低而使體溫發生明顯的波動。
　　3?水還是體內的潤滑劑。它能滋潤皮膚。皮膚缺水，就會變得干燥失去彈性，顯得面容蒼老。體內一些關節囊液、漿膜液可使器官之間免于摩擦受損，且能轉動靈活。眼淚、唾液也都是相應器官的潤滑劑。
　　4?水是世界上最廉價最有治療力量的奇藥。礦泉水和電解質水的保健和防病作用是眾所周知的。主要是因為水中含有對人體有益的成分。當感冒、發熱時，多喝開水能幫助發汗、退熱、沖淡血液里細菌所產生的毒素；同時，小便增多，有利于加速毒素的排出。
　　5?大面積燒傷以及發生劇烈嘔吐和腹瀉等癥狀，體內大量流失水分時，都需要及時補充液體，以防止嚴重脫水，加重病情。
　　6?睡前喝一杯水有助于美容.上床之前，你無論如何都要喝一杯水，這杯水的美容功效非常大。當你睡著后，那杯水就能滲透到每個細胞里。細胞吸收水分后，皮膚就更嬌柔細嫩。
　　7?入浴前喝一杯水常葆肌膚青春活力.沐浴前一定要先喝一杯水。沐浴時的汗量為平常的兩倍，體內的新陳代謝加速，喝了水，可使全身每一個細胞都能吸收到水分，創造出光潤細柔的肌膚。
　　8?需要指出的是，對老人和兒童來說，自來水煮沸后才飲用是有利于健康的，目前市場上出售的凈水器，凈化后會降低水內的礦物質，長期飲用效果并不如天然水源。

世界衛生組織關于健康水的三項標準：
　　一、沒有污染的水（稱為凈水） 
　　二、沒有退化的水（稱為活水） 
　　三、符合人體生理需要的水（稱 為整水） 

世界衛生組織關于健康水的七個條件： 
　　1?不含任何對人體有害及有異味的物質（凈化） 
　　2?小分子團水（O17核磁共振半幅寬度100HZ）（小分子團水） 
　　3?水的營養生理功能強（即水的溶解力、滲透力、擴張力、乳化力、洗凈力、代謝力等）（活化） 
　　4?PH值呈弱堿性（7.0-8.0)（堿化） 
　　5?水的硬度適中（以CACO3計，介于50-200mg/L）（軟化） 
　　6?人體所需礦物質和微量元素的含量及比例適中（礦化） 
　　7?水中溶解氧及二氧化碳的含量適度（水中溶解7mg/L）（生化） 

　　健康水是凈水、活水、整水的統一、缺一不可；只有這三項標準七個條件全部達到要求，才能稱為健康水。

餐前飲水的六大好處
　　一、提高注意力：能幫助大腦保持活力，把新信息牢牢存到記憶中去。
　　二、提高免疫力：可以提高免疫系統的活力，對抗細菌侵犯。
　　三、抗抑郁：能刺激神經生成抗擊抑郁的物質。
　　四、抗失眠：水是制造天然睡眠調節劑的必需品。
　　五、抗癌：使造血系統運轉正常，有助于預防多種癌癥。
　　六、預防疾病：能預防心臟和腦部血管堵塞。

有害健康的五種水
　　水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質，人可一日無食但不可一日無水，但是并非所有的水都可以飲用，以下五種水在某種程度下會形成亞硝酸鹽及其他有毒有害物質，會對人體產生一定的危害，因此要引起人們的關注。
　　一、老化水：俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育;中老年人則會加速衰老;許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高，據醫學家們研究，可能與長期飲用老化水有關。有關資料表明，老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。
　　二、千滾水：千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有電熱水器。
　　三、蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭等剩鍋水，特別是經過多次反復使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高。常飲這種水，或用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒;水垢經常隨水進入人體，還會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。
　　四、不開的水：人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每公斤53微克上升到177微克，超過飲用水衛生標準的2倍。
　　專家指出，飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%—38%。當水溫達到100℃，這兩種有害物質會隨蒸氣蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。
　　五、重新煮開的水：有人習慣把熱水瓶中的剩余溫開水重新燒開再飲，目的是節水、節煤(氣)、節時。但這種“節約”不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。

　　來源：網絡

　　備注：本文轉自微信公眾號《中國桶裝水行業協會》，原題目為：水與健康